Určené pre tepelnú úpravu potravín smažením v oleji alebo dusením vo vode.
Povrch varnej nádoby je nepriľnavý, a najčastejšie sa pripravujú jedlá ako napr. soté, guláše, opekaná zelenina či mäso, vyprážané jedlá ale rovnako aj ryža, palacinky a knedle.
Objem 120 litrov = vhodné na prípravu jedál do 200 porcií
Používanie je veľmi jednoduché. Ohrev nastavíme pomocou gombíka s nastavením teploty od 50-250 (300) °C. V prípade potreby si môžeme dopustiť vodu z batérie priamo do vane smažiacej panvice, za pomoci automatického tlačidla na ovládacom paneli. Varnú nádobu je možné jednoducho zakryť poklopom a obsah (uvarený pokrm, olej alebo vodu) vieme vyklopiť pomocou otočného kolesa, s ktorým sa manipuluje jednoducho.
Rýchle a rovnomerné opekanie, nepriľnavý povrch. Nízka spotreba nízke prevádzkové náklady. Samostatná, masívna a pevná konštrukcia, dlhá životnosť. Robustné kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami zaisťujúcimi odolnosť voči vode IP65. Možnosť výberu nerez alebo liatina.
Plynová smažiaca panvica je samonosná, masívna, odolná a kvalitná nehrdzavejúca oceľ. Má zaoblené hrany bez nebezpečných rohov a výčnelkov, spádové prevedenie komína na hornej doske pre bezpečnosť a obsahuje dvojitú izoláciu na kábloch a vodičoch (silikónová ochrana).
Pri liatinovej smažiacej panvici je potrebné vaňu panvice ošetrovať rastlinným olejom a vypáliť vaňu panvice, aby nezačala korodovať.
Rozmery: 1200x900x900mm, príkon: 20,4 kW, hmotnosť: 180 kg, materiál dna vane: liatina